Farfalle alla russa

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Le  farfalle alla russa …

sono un primo piatto raffinato e veloce da preparare…

farfalle alla russa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            Ingredienti:

-500 gr di farfalle

-30 gr di burro

-4 cucchiai di Vodka

-il succo di un limone e 1/2

-150 gr di salmone affumicato

-4 cucchiai di caviale

-4 cucchiai di panna

-sale

-pepe nero

 

Cuoci al dente le farfalle in abbondante acqua salata…

In una padella sciogli il burro a fuoco basso…

Versaci la Vodka ed il succo di limone…

Unisci, quindi, il salmone a pezzetti ed il caviale…

Cuoci il tutto a fuoco basso per circa 3 minuti…

Aggiungi la panna e condisci con sale e pepe, macinato al momento…

Amalgama bene e poi togli dal fuoco…

Scola le farfalle e versale nella padella con la salsa…

Rimetti la padella sul fuoco…

Mescola a fuoco vivo e poi servi immediatamente…

 

 


 

 

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