Gamberi piccanti al cocco e curry

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 I  gamberi piccanti al cocco e curry…

sono un secondo piatto veramente insolito, se ti va di provarli segui la mia ricetta…

gamberi piccanti al cocco e curry

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

-750 gr di gamberi

-2 peperoncini secchi

-1 cucchiaino di curcuma

-1 cucchiaino di zenzero

-4 spicchi d’aglio

-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

-1 cucchiaino di semi di cumino

-1 cucchiaino di semi di senape

-1 cipolla affettata

-2,5 dl di latte di cocco

-350 gr di cetrioli

-2 peperoncini verdi

-1 cucchiaio di succo di lime

-sale

-pepe nero macinato al momento

 

Metti in una terrina a macerare per circa 10 minuti i gamberi, i peperoncini a pezzetti, il sale, il pepe, la curcuma, lo zenzero e l’aglio tritato finemente…

Scalda l’olio in una padella con il cumino e la senape, per aromatizzarlo…

Unisci la cipolla e falla soffriggere fino a farla diventare trasparente…

Aggiungi la mistura di gamberi e salta per 5 minuti…

Versa, quindi, il latte di cocco, i cetrioli pelati e tagliati a dadini, i peperoncini verdi tagliati a fettine ed il succo di lime…

Cuoci per altri 5 minuti e servi caldi in piatti a forma di pesce, i miei preferiti…

Farai un “figurone”….

 


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