I tartufi alle mandorle, pistacchi, nocciole e cocco

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Oggi ti svelo come preparare i tartufi al cioccolato fondente

E’ una ricetta facilissima…

tartufi alle mandorle, pistacchi, nocciole e cocco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per 12 pezzi:

200 gr di cioccolato fondente

1/2 stecca di vaniglia

150 gr di panna fresca

cacao amaro

Rum o liquore all’arancia

granella di nocciola

granella di mandorle

pistacchi tritati

cocco grattuggiato

zucchero a velo

Porta ad ebollizione la panna con il baccello di vaniglia…

Toglila dal fuoco e lascia intiepidire…

Trita il cioccolato fondente…

Metti la panna, privata del baccello di vaniglia,  in una casseruolina insieme al cioccolato tritato e scioglilo a bagnomaria…

Se vuoi dei cioccolatini più dolci puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo…

Trasferisci, quindi, il composto in una ciotola ed aggiungi un cucchiaio di rum o di liquore all’arancia, come preferisci…

Monta il tutto con lo sbattitore fino ad ottenere una crema densa…

Poni la crema in frigorifero fino a quando si sarà rassodata…

Spolverizza un vassoio con del cacao in polvere …

Forma delle palline con la crema aiutandoti con un cucchiaino e falle rotolare nel cacao, fino a coprirle completamente…

Con lo stesso procedimento passale nella granella di nocciola, di mandorla, di pistacchi e nel cocco…

Disponi ora i cioccolatini in un bel piatto da portata negli appositi pirottini…

Sono uno spettacolo da vedere e da gustare per noi golose…

 


 

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