Carissime…

ultimamente sono incuriosita dalla cucina vegana, priva di ingredienti di origine animale…

Sicuramente tutte voi siete golose come me  di…nutella e,  tenendo conto che la preparazione è piuttosto veloce, ho pensato di condividere la ricetta con voi…

Ingredienti per un barattolo da circa 200 ml:

. 6 cucchiai di nocciole intere

. 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro

. 3 cucchiai di zucchero di canna

. 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

. 6 cucchiai di latte di soia alla vaniglia

Ed ora la preparazione…

Tostate a fuoco medio in una pentola antiaderente le nocciole intere per circa 3 minuti…

Trasferitele ora nel mixer e polverizzatele…

Unite l‘olio extra vergine d’oliva e continuate a lavorarle nel mixer fino ad ottenere un composto abbastanza cremoso…

Unite lo zucchero di canna, il cacao amaro e mixate per circa un minuto…

Unite poi il latte di soia alla vaniglia  e mixate fino ad ottenere un composto omogeneo…

Se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungete ancora un pò di latte di soia…

se troppo liquido aggiungete ancora 1 cucchiaio di nocciole tritate…

Mettetela in un vasetto di vetro e conservatela in frigorifero per una settimana…, sempre che non l’abbiate già finita!!!