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Il salame dolce è di facile esecuzione e non richiede cottura!

Ne esistono diverse varianti, te ne consiglio una molto golosa…

quella di “Nonna Papera” chiamata   salame vichingo   , perchè …utilizza il cioccolato bianco!

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Ingredienti:

100 g di burro

130 g di zucchero

350 g di biscotti secchi

100 g di cioccolata

2 tuorli d’uovo

2 chiare d’uovo

un pizzico di sale

una fialetta di liquore…  ti consiglio il Rum

[pullquote]Una spolverata di zucchero a velo prima di tagliarlo a fette[/pullquote]

Monta i tuorli con lo zucchero…

Sciogli il burro a bagnomaria ed incorpora la cioccolata,

fino ad ottenere una crema…

Monta le chiare d’uovo con un pizzico di sale, uniscile alla crema ed al liquore…

il Rum è molto adatto, ma puoi aggiungere quello che preferisci!

Spezzetta i biscotti ed uniscili al composto…

Quindi,  avvolgi l’impasto nella carta stagnola, dandogli la forma di un salame e metti in frigorifero a raffreddare…

Puoi servire il salame a fette con delle palline di gelato in estate, con una crema calda allo zabaione in inverno,  oppure usa la tua fantasia…e fammi sapere cosa ti sei inventata!