Non ci crederai ma… il sorbetto lo puoi realizzare, con un pò di pazienza,
anche senza la gelatiera…
Ecco come si fa…
Ingredienti:
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4 limoni bio
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200 gr di zucchero
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400 ml di acqua
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l’albume di un uovo
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Vodka
Grattugia la buccia di un solo limone…
Spremi il succo di tutti i limoni, fino ad ottenere circa 200 ml di succo…
Porta ad ebollizione l’acqua con lo zucchero…
Unisci, quindi, il succo dei limoni e la scorza precedentemente grattugiata…
Quando il liquido è già raffreddato, unisci l’albume montato a neve fermissima e qualche goccia di Vodka…
Metti il sorbetto in freezer per circa 1 ora, mescolando ogni 15 minuti…
Servi in flûte o in limoni svuotati con il loro cappellino…
Semplice…no…
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